|
|
Gehaktballen In Creoolse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram gehakt
1 ui
1 ei
3 el bloem
1/4 theelepel cayennepeper
1/4 theelepel paprikapoeder
zout en zwarte peper
2 el olijfolie
voor de saus
1 el olijfolie
een groene en rode paprika
2 teentjes knoflook
2 stengels bleekselderij
400 gram gepelde tomaten uit blik
1 laurierblad
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel paprika poeder
1 theelepel keukenstroop
Voorbereiding:
Ui en paprika snijden
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de fijn gesneden ui ei bloem cayennepeper paprikapoeder
zout en peper door elkaar en bak ze licht briun aan
voor de saus
verhit de olie doe er de ui en paprika in fijn gesneden pers de knoflook uit en doe hem bij de saus
gooi de in kleine stuukjes bleekselderij bij en bak ze twee minutenvoeg de tomaten laurierblad cayennepeper paprikapoeder en keukenstroop bij plus 100 ml water en laat alles 15 min inkoken gooi de gehaktballetjes erbij ongeveer 10 minuten
|
|
|